举办第二届中国·扶风“一口香”臊子面大赛公告

文章出处：本站人气：1165 发表时间：2021-09-23 02:06:38

为了切实做好我县“双节”期间的文化旅游活动，进一步活跃文化旅游市场，扩大扶风“一口香”臊子面的影响力，唱响扶风民俗文化品牌。经县委、县政府研究决定，特举办第二届中国·扶风“一口香”臊子面大赛。

一、活动名称

第二届中国·扶风“一口香”臊子面大赛

二、举办单位

主办单位：中共扶风县委

扶风县人民政府
承办单位：中共扶风县委宣传部
扶风县文化和旅游局
扶风县商务和工业信息化局
协办单位：扶风县文化馆
扶风县餐饮业协会
扶风县旅游协会
三、时间地点
2021年9月29日--10月1日在七星小镇苏蕙广场举办
四、活动内容
1、9月29日上午8:30举办第二届中国·扶风“一口香”臊子面大赛开幕式和手擀面比赛，下午14:00进行机制面比赛；
2、9月30日上午10:00举行颁奖仪式和“周原味道、家乡情怀”臊子面品尝活动，下午14:00由文旅局组织进行文化惠民演出；
3、9月29日-10月1月进行名优农产品展示暨网红直播带货活动；
4、臊子面摄影大赛活动及抖音短视频互动活动；
5、10月1日上午10:00和下午14:00举行两场文化惠民演出。

五、比赛办法
(一）参赛条件
1、凡遵纪守法、品德优良、信誉良好，热爱扶风饮食文化的县内从事餐饮经营的宾馆、饭店及个人均可报名参加。凡参赛者，必须具备餐饮从业资格（持有卫生许可证、健康证、营业执照等有效证件）；
2、臊子面厨艺精湛，做工讲究，风格传统，色佳味香；
3、文明礼貌，卫生优良，身体健康，容貌端庄；
4、熟练掌握必要的臊子面等面食制作工艺知识，懂得扶风餐饮文化内涵，了解扶风民俗风情；
5、遵守大赛规定，服从统一组织管理；
6、所有参赛人员需持48小时内核酸报告。
（二）报名办法
县商信局公布网上报名办法，面向全县征集报名信息。也可线下报名，报名地点设在县老区龙源宾馆一楼川娃子饭店。联系人：宋文科，联系电话：18292705619，报名截止日期：2021年9月27日。
（三）比赛程序
1、由县商信局会同县餐饮协会对所有参赛者进行资格认定并进行初选，确定20户参赛者进行比赛。比赛规则、评分标准等均由县餐饮协会按照行业惯例制定。
2、由县商信局会同县餐饮协会邀请省市县评委7名，满分为500分（去掉一个最高分和一个最低分）。面，总分30分，薄、筋、光各占10分；汤，总分30分，煎、稀、旺各占10分；味，总分30分，酸、鲜、香各占10分；臊子肉，总分4分；飘菜，总分2分；底菜，总分2分；器皿，总分2分。

（四）奖励办法
1、大赛设一等奖1名，奖金2000元（600元扶贫产品）；二等奖3名，各1500元（450元扶贫产品）；三等奖6名，各1000元（300元扶贫产品）；优秀奖10名，奖金500元；
2、对参与组织活动的单位颁发优秀组织奖牌；
3、对赞助企业颁发爱心奉献奖牌。
(五）大赛公证
为确保大赛公开、公平、公正，将对大赛过程和结果由县公证处工作人员进行现场公证。

第二届中国·扶风“一口香”臊子面大赛组委会
2021年9月22日

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