大暑节气|大暑到，热出窍

《销夏》
【唐】白居易
何以销烦暑，端居一院中。
眼前无长物，窗下有清风。
热散由心静，凉生为室空。
此时身自得，难更与人同。

《六月十八日夜大暑》
宋·司马光
老柳蜩螗噪，荒庭熠燿流。
人情正苦暑，物怎已惊秋。
月下濯寒水，风前梳白头。
如何夜半客，束带谒公侯。

大暑的习俗
 

饮伏茶

       伏茶，顾名思义，是三伏天喝的茶。供应伏茶时间一般从农历六月初到八月末。这种由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，有清凉祛暑的作用。古时候，很多地方的农村都有个习俗，就是村里人会在村口的凉亭里放些茶水，免费给来往路人喝。
 

晒伏姜

       伏姜源自中国山西，河南等地，三伏天时人们会把生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒。充分融合后食用，对老寒胃，伤风咳嗽等有奇效，并有温暖保健的功效。
 

烧仙草

       广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。民谚说“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”，仙草冻和烧仙草也是厦门人常见的消暑凉品。
 

食凤梨

       大暑期间，台湾有吃凤梨的习俗，民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。
 

喝暑羊

       入伏之时，麦收结束，是一个短暂的农闲期。夏收初过，人已疲惫，该休息休息，享受享受。于是，当地人在这一天，会把嫁出去的闺女接回来，吃新麦馍馍，喝羊肉汤。营养学家认为，羊肉在伏天吃营养程度最高。三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，必然全身大汗淋漓，带走五脏积热，同时排除体内毒素，有益健康。
 

大暑养生粥
 

       大暑，是一年之中最热的节气。人的健康也是与气候息息相关的，在饮食上也是一样。大暑里如何进行饮食养生，有什么大暑养生食谱呢？在大暑节气里，需要进补也需要防暑。
       喝粥养生是大暑时节比较好的选择，暑天喝粥不但可以生津止渴，清凉解暑，又能补养身体。

莲子百合粥

       百合有养心安神、健脾、补肾的作用，用百合和莲子一起煮粥在大暑季节食用最佳，有补肺、润肺、消除疲劳和润燥止咳的作用，两者相结合，不仅对身体帮助良多，糖水清甜的味道还能够给人们带来愉快的心情。此粥能起到帮助消化，清理脂肪的作用，冷热食用皆宜。
 

薏米红豆粥

       薏米与红豆是最好的搭配方式，红豆可益气补血，利水消肿，薏仁可健脾利水，清热排脓，可去除痘痘。用薏米与红豆煮出来的粥不仅可以去湿，而且还有美容减肥的功效。
 

薏米百合绿豆粥

       绿豆清热解毒，百合润肺生津，薏仁清热利湿，粳米和胃，合在一起，能起到清热利湿、健脾和胃的作用，绿豆百合粥可是老少皆宜的夏季食品。